وصفاتنا

دجاج بزبدة الفول السوداني

مكونات :

    • 4 صدور دجاج
    • 1/2 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
    • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
    • 2 ملعقة كبيرة عسل
    • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

تعليمات :

    1. في وعاء، اخلطي زبدة الفول السوداني مع صلصة الصويا والعسل وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر المطحون والملح والفلفل.
    2. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. اطهي صدور الدجاج حتى تتحمر وتنضج من الداخل.
    3. تُسكب صلصة زبدة الفول السوداني فوق الدجاج المطبوخ وتُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

طاجين الدجاج بزبدة الفول السوداني

مكونات :

    • 4 أفخاذ دجاج
    • 1 بصلة مفرومة
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
    • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • الملح والفلفل حسب الذوق
      • 1 كوب مرق دجاج
      • 1/2 كوب حمص مطبوخ (معلب)
      • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

تعليمات :

    1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حمري أفخاذ الدجاج على كل جانب، ثم أخرجيها من المقلاة.
    2. في نفس المقلاة، أضيفي البصل والثوم، ثم اقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
    3. أضيفي زبدة الفول السوداني والكمون والكزبرة والملح والفلفل. اخلط جيدا.
    4. أعيدي أفخاذ الدجاج إلى المقلاة وأضيفي مرق الدجاج. خففي الحرارة وغطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
    5. يُضاف الحمص ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى، حتى ينضج الدجاج بالكامل وتتكاثف الصلصة.

يُزيّن بالبقدونس الطازج المفروم قبل التقديم.

سلطة جزائرية بزبدة الفول السوداني

مكونات :

    • 2 خيار، مقطع إلى مكعبات
    • 4 طماطم، مقطعة إلى مكعبات
    • 1 فلفل أخضر، مقطع إلى مكعبات
    • 1 بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
    • عصير 1 ليمونة
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • 2 فص ثوم، مفروم
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • أوراق نعناع طازجة للتزيين

تعليمات :

    1. في وعاء سلطة كبير، يُمزج الخيار والطماطم والفلفل والبصل.
    2. في وعاء صغير، اخلطي زبدة الفول السوداني وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل حتى يصبح الخليط كريميًا.
    3. نسكب الصلصة فوق السلطة، ونقلبها جيداً لتتغطى جميع الخضار.

يُزيّن بأوراق النعناع الطازجة قبل التقديم.

Makrout au beurre d'arachide : une version originale du célèbre makrout algérien, avec une farce au beurre d'arachide.

إليكم وصفة تحضير المكروت بزبدة الفول السوداني، النسخة الأصلية واللذيذة للمكروت الجزائري الشهير.

مكونات :

للعجين:

  • 250 جرام سميد ناعم
  • 100 جرام زبدة (سمين)
  • قليل من الملح
  • ماء فاتر

لحشوة زبدة الفول السوداني:

  • 200 جرام زبدة الفول السوداني الكريمية
  • 50 غرام من السكر البودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • قليل من الملح

للشراب:

  • 200 غرام من العسل
  • 2 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال

تعليمات :

  1. تحضير العجينة:
    1. في وعاء كبير، اخلطي السميد والملح والزبدة المصفاة (السمن) حتى تحصلي على قوام الغريبة.
    2. أضيفي الماء الفاتر تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة ولينة. قم بتغطيته بغطاء بلاستيكي واتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  2. تحضير حشوة زبدة الفول السوداني:
    1. في وعاء آخر، اخلطي زبدة الفول السوداني الكريمية والسكر البودرة ومستخلص الفانيليا وقليل من الملح حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتماسكًا. الحجز.
  3. تجميع المكروت:
    1. تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة بحجم حبة الجوز.
    2. نأخذ كل قطعة من العجينة ونشكلها على شكل مستطيل صغير.
    3. ضعي كمية صغيرة من حشوة زبدة الفول السوداني في وسط المستطيل.
    4. لفي العجينة حول الحشوة لتشكل اسطوانة صغيرة. تأكد من إغلاق الحواف جيداً حتى لا تتسرب الحشوة.
  4. طبخ المكروت:
    1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
    2. ضعي المكروت على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
    3. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
  5. تحضير الشراب:
    1. أثناء طهي المكروت، قومي بتحضير الشراب عن طريق تسخين العسل وماء زهر البرتقال في قدر صغيرة على نار خفيفة. نتركه على نار خفيفة لبضع دقائق، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد قليلاً.
  6. تشطيب المكروت :
    1. بمجرد خروجها من الفرن، رش المكروت الساخن بالقطر الساخن. تأكد من أنها مغلفة جيدًا بالشراب.
    2. اتركها تبرد تمامًا قبل تناولها.

تعتبر زبدة الفول السوداني هذه نسخة لذيذة من الكلاسيكية الجزائرية. تضيف زبدة الفول السوداني نكهة كريمية مالحة قليلاً تمتزج بشكل مثالي مع العسل الحلو الموجود في الشراب. قدمها كحلوى أو وجبة خفيفة مع شاي النعناع الجيد لتجربة طعم أصيل. شهية طيبة !

خبز الموز بزبدة الفول السوداني

مكونات :

    • 2 إلى 3 حبات موز ناضجة مهروسة
    • 1/2 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
    • ربع كوب عسل
    • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
    • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • قليل من الملح

تعليمات :

    1. سخني الفرن الخاص بك إلى 180 درجة مئوية. دهن صينية الرغيف.
    2. في وعاء، اخلطي الموز وزبدة الفول السوداني والعسل ومستخلص الفانيليا.
    3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، صودا الخبز والملح.
    4. يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الموز وزبدة الفول السوداني.
    5. نسكب الخليط في قالب الرغيف ونخبزه لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

سموثي زبدة الفول السوداني والموز

مكونات :

    • 1 موزة
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني الكريمية
    • 1 كوب حليب اللوز (أو اختيارك)
    • 1 ملعقة كبيرة من العسل (اختياري)
    • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
    • عدد قليل من مكعبات الثلج

تعليمات :

    1. وضع جميع المكونات في الخلاط.
    2. حتى مزيج سلس.
    3. يخدم على الفور.

تسمح لك وصفات زبدة الفول السوداني هذه بالاستمتاع بهذه النكهة اللذيذة في مستحضرات مختلفة. لا تتردد في تخصيصها وفقا لأذواقك وتفضيلاتك.

         

arArabic
fr_FRFrench arArabic
انتقل إلى أعلى